Le territoire de Latillé au sens large, à savoir le canton de Vouillé, se situe à l’interface de deux vastes ensembles paysagers particulièrement bien identifiés :
- une vaste entité paysagère principalement vouée à la grande culture : la plaine de champs ouverts de Neuville à Thouars,
- un bloc assez homogène de paysages plutôt fermés de type bocagers, dans le prolongement du massif armoricain (Gâtine), voué à l’élevage.
Il s’y ajoute un système de paysages de vallées orientées ouest-est (vallées de l’Auxances et de la Vendelogne) qui amènent une diversité supplémentaire aux paysages du secteur.
Sa situation de transition se traduit par des ambiances variées.
Les caractéristiques principales rencontrées, en terme d’ambiance, découlent de :
- paysages ouverts aux perspectives lointaines sur les plateaux,
- paysages aux perspectives plus limitées dans un cloisonnement semi-bocager,
- paysages davantage suggérés qu’affirmés, la perception de l’eau tient surtout à la combinaison de la forme du relief et à la présence végétale dans les vallées et les espaces à dominante boisée,
- des ambiances particulières sur le bourg et certains hameaux où le bâti s’insère dans une trame végétale de type semi bocagère globalement associée à des espaces de relief assez marqués.